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购买散装大米的几点建议
发表时间：2022-01-06 访问量：188302很多家◣庭愿意选购散装大米，一定要注意散装米要仔细观察是否霉变、生虫，同时也要查看标识牌上粘贴的相关标签。如果发现盘锦大米生虫或霉变，不要购买，更不可食用。
建议㊣ 消费者从以下方面简单辨别散装大米的质量。
一看硬度，大米的硬度越强，说明蛋白☉质含量越高，透明度∴也会越好。一般情况下新米比陈米※硬，水分低的米比水☆分高的米硬，晚米〖比早米硬。
二看腹白，大米腹部有一个不透明的白斑，大米腹白部分蛋白质含量』较低，淀粉含量较【高。一般含水分过高、不够△成熟的稻米腹白会比较大。
三看新陈：大米ㄨ陈化现象较重时，色泽偏暗，粘性降低，失去大米原有的←香味。所以要认真观察米粒颜色，表√面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，闻一闻大米气味▼是否正常，如有霉味说明是陈米，米粒中有虫蚀粒的也是陈米。
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